Chicken Mushroom Pie

Fefeling nak makan Chicken Mushroom Pie ala Dome boleh try lah dari air tangan sendiri. Beli serving set cop Dome, kompem masyuk rasanya uols..Dah lama simpam resipi ni kalu tak silap dari buku Chef Wan. Meh jenguk camne :

¼ cup butter

¼ teaspoon dried thyme

¼ teaspoon dried oregano

¼ cup plain flour

10-button mushroom

1 large onion - peel & dice

1 carrot- peel & dice

2 celery stalks

Green peas

2 potatoes diced

3 cups water

½ cup milk & milk for glazing

1 fresh bay leaf

Pinch of ground nutmeg

Salt

Filing :

Heat butter & sauté the onions, thyme & oregano until fragrant

Still in the flour & mushroom (masuk sikit2 tepung gandum tu)

Add chicken, carrot, celery, green peas, potatoes, water & milk

Bay leaf, nutmeg, season & salt

Simmer over low heat until thick

Letak kan 1 layer pastry kat bawah bekas & tekan2 dengan garfu utk kasi angin keluar & tak membelon bila bakar. Bake sekejap dalam oven agak2 dah kuning ,boleh keluarkan

selalu pakai pastry yg ni je

Pas tu masukkn filing dalam bekas :

Dan tutup dengan pastry kat atas filing ni

Sapu telor atas pastry & masuk dalam oven balik. Pakai api atas bawah @ 200 degree Celsius. Time ni kena perati jangan hangus lak pastry tu. Agak2 2-3 min dah boleh keluarkan dah tu.

Hasilnya.....

p/s: nak buat dalam sebekas besar terus pon boleh..nak bekas kecik aluminium pon boleh. Janji terus boleh makan & tak yah tukar2 bekas dah.

Perasan ke gambo atas bawah tu lain? cekap mata uols! aaaahh...2 event yg berbeda..tak nyempat nak snap sebenarnya. mix & match jadik gambar nya. :)